【遠州の特産品】地酒・地ビール

地酒醸造所
品名 地域 コメント 住所 TEL 備考/参照 HP
土井酒造場 掛川市[大東] 以前、吟醸酒は鑑評会用のお酒としてつくられ、まだ一般に飲まれることの少なかった頃、ほんとうにいい酒をと、吟醸酒を造り続け、「開運大吟醸」の名は「いい酒を好む人たち」の間で知られるようになった。この土井酒造の一徹な酒つくりへのこだわりは、蔵元土井清幌さん、杜氏の波瀬正吉さんそして蔵人を一つにしている。水は蔵から2Kmほど南の高天神城跡の涌き水。軟水は発酵に弱いといわれるがこの水は発酵も良く地元では「長命水」と呼ばれる。6月には自社田圃に量わずかだが山田錦を植え、米の生育を見守る。まさに、遠州が誇る地酒です。 掛川市[大東]小貫633 0537-74-2006  
浜松酒造 浜松 天神蔵で知られる、創業明治4年の浜松唯一の蔵元。主な商品は淡麗辛口「出世城」、芳醇辛口「昭華銀露」、芳醇辛口「天神」、端麗辛口「浜松祭り」など。明治20年から建つ明治蔵では、しぼりたての酒や地ビールが飲めるレストランと直売店があります。2Fはギャラリーとなっており、絵画などの展示会、ミニコンサート、寄席など様々の催しが企画され、また飲酒会も開催され、市民に親しまれています。この蔵は、激練り浜松のやらまいか精神を体現していると言ってもよいかも知れない。 浜松市天神町3-57 053-461-6145  
花の舞酒造 浜北 酒米「山田錦」「五百万石」は地元米作農家で契約栽培したものを使用、水は赤石山系のの地下水、そして杜氏は若き「花の舞リーダー」の土田一仁さん。花の舞は、特定名称酒の吟醸、純米、本醸造のみのこだわりの酒造りをおこなっています。だから、一般酒にくらべると幾分割高だが花の舞の酒はどれを飲んでも旨いと感じる。300mlのミニボトルがコンビニや一般酒店で手軽に手に入るので、手っ取り早く遠州の地酒を味わうにはお薦めです。また、本格純米焼酎もあります。 浜松市{浜北}宮口632 053-582-2121  
千寿酒造 磐田 明治35年磐田で創業。蔵内の井戸に湧く天竜川の伏流地下水を使用。酒名「千寿白拍子」は、この地に伝わる源平乱世の悲話に因む。「酒造りの原点は、手造りの吟醸酒にあり」と昭和21年から吟醸酒を造り続けてきた。新潟杜氏、故・河合清さんのその酒造りの精神は、その弟子、後継者により受けつがれている。近年では地元産米による「ふるさと」の手つくりの酒造りにも取り組んでいる。 磐田市中泉2914-6 0538-32-7341  
國香酒造 袋井 近年、酒愛好家に、にわかに評判になってきたのが國香。総生産高200石（一升瓶20000本）と小さな蔵だが、蔵の跡継ぎ・松尾晃一専務が杜氏を努めるようになって、小さい蔵が故のこだわりで、旨い酒造りに挑戦し続けている。品質が良くて値段が安い、飲み手にはうれしい蔵元です。 袋井市山田537 0538-48-6405  
山中酒造 大須賀 昭和4年に山中正吉商店(現・富士高砂酒造)のより分家・独立。昭和60年より吟醸酒造りを再開し、酒銘「葵天下」を世に送りだす。平成11年より、杜氏や蔵人の手を煩わせず、蔵元の自家醸造をおこなっている。水は赤石山系小笠山の伏流水を地下100mからポンプアップ、三熊野神社の祭りで知られる遠州横須賀の銘酒。 掛川市[大須賀]横須賀61 0537-48-2012  
森本酒造 菊川 いぶし銀のような酒、「小夜衣」で知られる。平成12年度より蔵元の森本社長が酒造りを行い、「キラリと光る小さな田舎酒」をモットーに、厳しい信念で手造りに徹する。 菊川市堀之内103-3 0537-35-2067  
白松酒造 菊川 「若松」「のんべえ地蔵」 菊川市加茂750 0537-36-3250    
曾我鶴・萩の蔵酒造 掛川 7年前に休業した蔵が、新会社として酒造り再開しました。 掛川市沢田      
大村屋酒造場 島田 若竹鬼ころし、おんな泣かせ 島田市本通1-1-8 0547-37-3058  
志太泉酒造 藤枝 志太泉 藤枝市宮原423-22-1 054-639-0010  
杉井酒造 藤枝 杉錦 藤枝市小石川町4-6-4 054-641-0606  
青島酒造 藤枝 喜久酔 藤枝市上青島246 054-641-5533    
岡田酒造 藤枝 翁辨天 藤枝市鬼島320 054-641-0715    
岩本酒造 藤枝 士魂 藤枝市掛川市[大東]540 054-635-0024    
磯自慢酒造 焼津 磯自慢 焼津市鰯ヶ島307 054-628-2204    
初亀醸造 岡部 初亀 岡部町岡部744 054-667-2222    
満寿一酒造 静岡 満寿一 静岡市山崎2-32-5 054-278-6005    
君盃酒造 静岡 君盃 静岡市手越302 054-259-3062    
吉屋酒造 静岡 忠正 静岡市材木町6 054-271-0005    
萩錦酒造本家 静岡 萩錦 静岡市西脇381 054-285-2371    
三和酒造 清水 「臥龍梅」「静ごころ」「鶯宿梅」「羽衣の舞」 静岡市[清水]西久保501-10 0543-66-0839  
英君酒造 由比 英君 由比町入山2152 0543-75-2181  
神沢川酒造場 由比 正雪 由比町由比181 0543-75-2033    
地ビール醸造所
浜名湖ビール 浜北 ハンガリーから直輸入した醸造装置で、ビールの本場ドイツの製法と同じく、水、麦芽、ホップと酵母だけで醸造しています。■インデイアペールエール：甘みを抑え、力強い苦味と香りが引き立っています。■ヴァイツェンボック：ドイツ、ヴァイツェン地方の小麦胚芽をふんだんに使ったビール、小麦の香りが清涼感とともに口の中に広がる。ヴァイツェンビールよりもコクがありアルコール濃度も高い。■ゴールデンエール：淡色でホップの苦味を抑えた口当たりのソフトなビール。スッキリさわやかな香りとバランスのとれた味わい。■ブラウンエール：イギリスで最もポピュラーな上面発酵の農褐色のビール。豊かな風味とフルーティな香りが特徴。マイルドな飲み口。（スタウト、レッドエールは期間限定。） 浜松市{浜北}於呂875-1 053-588-5353  
天神蔵ビール
（浜松酒造株式会社） 		浜松 ■ピルスナー：ホップの苦味が効いた爽やかな香味とすっきりとした喉越し、淡い色合いが特徴。日本の軟水に極めてマッチするチェコ伝統の下面発酵麦酒。■ヴァイツェン：本場ドイツでのヴァイツェン酵母を使用。小麦麦芽を50％以上使い.苦味が柔く、フルーティな香りと上品な酸味が特徴の上面発酵麦酒。■ポーター：焙煎した麦芽により香ばしく苦味を抑えたやや甘くストロングな風味とダークな色合いが特徴。日本ではまだ珍しいタイプの下面発酵麦酒。 浜松市天神町3-57 053-461-6145  
浜松アクトビール(マイン・シュロス) 浜松 浜松駅の東側、アクトタワーから楽器博物館の北側にあるビアホール「マイン・シュロス」は、店内奥の醸造所で、本場ドイツで16世紀以来伝統の製造法でつくられる、つくりたてのビールを最高の状態で飲むことができる。 浜松市板屋町494番地 053-452-1146  
俺ん土地の酒・ご当地銘柄
品名 地域 コメント 問い合わせ 住所 TEL 備考 HP
浜松西
いなさの地酒（酔いなされ） 浜松  引佐の地元産の酒米と、鍾乳洞竜ヶ岩洞の天然水を使用したこだわりの酒 浜松市引佐町酒づくり推進委員会 浜松市引佐町井伊谷766-1 053-542-1515 逸品ガイド  
これっきりごめん 湖西 湖西の酒造好鏑米「五百万石」を使用 湖西市特産品創造研究会 湖西市吉美3268 053-576-1215 逸品ガイド  
のま舞 舞阪 すっぽん酒 浜松市舞阪町商工会 浜松市舞阪町舞阪798 053-592-3811 浜松市舞阪町商工会  
忍冬酒 浜松 徳川家康がこよなく愛した幻の薬酒。 ウチザワ酒店 浜松市都田町 053-428-2527 遠州夢倶楽部
浜松
粋遥倶楽部 浜松 土井酒造場にて特別醸造する「四季シリーズ」 金原酒店 浜松市天龍町1125 053-421-0300  
北遠
あきはみち 春野 浜松市春野町産「五百万石」の純米酒。 浜松市春野町商工会 浜松市春野町気田814-2 0539-89-0182 浜松市春野町商工会
               
磐田・袋井
地酒燦々田園浪漫 袋井 酒米「五百万石」、水、蔵すべて袋井産の地酒 国香酒造(株) 袋井市山田537 0538-48-6405 逸品ガイド  
あさば一万石 浅羽 浅羽産「山田錦」を精米歩合５５％に磨き上げ、高天神の湧水を使い能登四天王の杜氏波瀬さんが仕上げた逸品。土井酒造場製造 袋井市[浅羽]まちおこし協会 袋井市[浅羽]浅名979-1 0538-30-4050 袋井市[浅羽]商工会  
黒米酒
穂波 		磐田 【黒米酒】むかしむかしの磐田のお酒。磐田黒米研究会の皆さんが磐田市内で栽培した古代米である黒米を用いる。【穂波 】市内西ノ島で無農薬栽培された「五百万石」を用いる。
共に、蔵内井戸より湧き出る天竜川伏流水で醸造。		 千寿酒造 磐田市中泉2914-6 0538-32-7341 いわたブランド
遠州おおいばり(吟醸酒、純米焼酎) 磐田 これが磐田の酒！とおおいばりできる酒として企画製造。製造：千寿酒造 (有)上下屋 磐田市前野1958-1 0538-32-6619 いわたブランド  
掛川・菊川
塩の絆 小笠  菊川市[小笠]の「五万石」を姉妹都市、長野県古谷村の名杜氏が仕込んだ端麗でやや辛口の純米吟醸酒 菊川市[小笠]まちおこし実行委員会 菊川市[小笠]赤土1103-3  0537-73-2398 逸品ガイド
製造：北安醸造(長野県大町市)		  
               
御前崎・相良
               
               
川根・島田
               
藤枝・焼津
               
静岡